Thailands Küche: vielfältig und raffiniert

Schon gewusst? In Thailand steht, religiös bedingt, jeder Wochentag im Zeichen einer Farbe – diese Tradition stammt aus der hinduistischen Mythologie, in der jedem Gott sowohl ein eigener Planet als auch eine eigene Farbe zugeordnet wird. Sich in Punkto Kleidung an diesen Farben zu orientieren, soll Glück bringen. So kleiden sich die Einwohner Thailands montags gerne Gelb, am Dienstag Rosa, mittwochs und donnerstags Grün bzw. Orange und am Freitag Blau. Das Wochenende ist Lila-Rot. Ob die Farben auch in der eigenen Küche Glück bringen, lässt sich mit den Thailand Trust Mark zertifizierten Produkten von Blue Elephant, Roi Thai und King Island sowie den schmackhaften Rezepten von Anna Walcher, Inhaberin und gleichzeitig Köchin von DAS Kochwerk Wien und Siriwan Siridej, professionelle Thai-Köchin mit genussvollen Einsätzen in ganz Europa, perfekt herausfinden.

Thai-Tipps von echten Kochprofis

Wird Thai gekocht, so stimmen Walcher und Siriwan in Punkto perfekter Reis, Gewürzkombinationen, Kochutensilien und Drinkempfehlung überein und plaudern aus dem „Kochkästchen“:

Gütesiegel Thailand Trust Mark

Für authentisch-thailändischen Genuss sorgt dabei das Gütesiegel Thailand Trust Mark, das ausschließlich Produkte mit geprüfter Qualität und authentisch-thailändischem Geschmack kennzeichnet und hohe Standards hinsichtlich Produktsicherheit, Arbeitsbedingungen sowie Umwelt- und soziale Anliegen setzt, die durch das Siegel zertifizierte Unternehmen einhalten müssen. In Österreich vertrieben werden die Qualitätsprodukte von Blue Elephant, Roi Thai und King Island vom in dritter Generation geführten Familienbetrieb Winkelbauer.